【资料图】

日常生活中我们经常会吃到臊子面，那么大家都知道岐山臊子面怎么做吗？快来一起简单学一下吧！

食材

• 猪肉 150 g
• 土豆 1个
• 胡萝卜 半根
• 香菇 6朵
• 木耳 1把
• 黄花 少许
• 豆腐 1块
• 鸡蛋 2个
• 油 适量
• 酱油 1勺
• 香醋 2勺
• 盐 2勺
• 味精 半勺
• 辣椒面 1勺
• 葱 适量
• 姜 适量
• 面条 1斤

方法/步骤

1. 1鸡蛋打散。
2. 2摊成饼备用。
3. 3葱姜切碎。
4. 4豆腐切成丁。
5. 5锅中热油将豆腐过油炸至金黄色。
6. 6鸡蛋皮切块。
7. 7土豆，胡萝卜，黄花，香菇，木耳，肉切好。
8. 8锅中热油，加入土豆胡萝卜炒熟。
9. 9留底油放入肉丁葱姜煸炒。
10. 10加酱油，香菇翻炒。
11. 11加土豆，胡萝卜，豆腐，木耳，黄花翻炒。
12. 12加入盐，醋翻炒。
13. 13加入水，大火烧开。
14. 14三分钟加味精即可。
15. 15面条煮熟捞出。
16. 16准备辣椒面将热油泼上。
17. 17浇上适量的辣椒即可。END

关键词： 岐山臊子面怎么做 美食/营养